Cafesito

À l’école secondaire Mont-Bleu, les 22 élèves de la formation préparatoire au travail ont de quoi être fiers. En quelques mois à  peine, ils ont réussi à  mettre sur pied, de A à  Z, une entreprise florissante, fort appréciée des élèves et des membres du personnel de l’école : Cafesito. En offrant ce service d’alimentation, les membres du projet font bien plus que répondre à  un besoin réel dans l’école; ils se transforment, développent de nouvelles habiletés sociales et professionnelles en plus de vivre une expérience qui les marquera longtemps.

La particularité de Cafesito réside sans aucun doute dans son service personnalisé et adapté à  chacune de ses clientèles. Pour les adultes et membres du personnel, les élèves préparent des cafés spécialisés et pour l’ensemble de l’école, des repas sont vendus à  l’heure du dîner. « Environ 1 500 personnes peuvent bénéficier du service de Cafesito chaque jour », révèle l’enseignante responsable du projet, Marie-àˆve Couture.

L’équipe de jeunes entrepreneurs a d’abord élaboré un menu varié proposant plusieurs choix de repas santé et abordables. Mais ce n’est pas tout. L’entreprise offre également la livraison du café fraîchement moulu aux membres du personnel, directement dans leur bureau! Un petit plus qui fait le bonheur de bien des enseignants.

Le logo et le nom de l’entreprise ont été choisis lors d’une consultation avec tous les membres du projet. Cafesito, qui signifie « petit café » en espagnol, a fait l’unanimité. « Le nom s’applique aussi bien au service mobile qu’à  notre petit local de vente », poursuit Marie-àˆve Couture.

Si l’entreprise connaît autant de succès aujourd’hui, ce n’est pas le fruit du hasard, mais bien celui du travail dévoué de ses participants. Dès septembre 2014, les 22 élèves de la formation préparatoire au travail ont réalisé diverses tâches afin de mettre sur pied leur entreprise. Toutes les étapes de réalisation du projet, comme la formation des comités (finances, production, marketing et ressources humaines), l’étude de marché, la sélection des menus et l’élaboration des publicités, ont permis aux participants de se familiariser avec diverses facettes de la planification et de la gestion d’un projet.

« Ça n’a pas toujours été facile, dévoile l’un des participants, mais on n’a jamais lâché et on a appris à  travailler en équipe. » Le 3 novembre 2014, le service de café mobile voyait le jour. Dès le départ, les participants ont été surpris par le nombre de commandes reçues. « Ça n’a fait qu’augmenter depuis », précise Mme Couture. Puis, le 10 novembre, les élèves débutaient la vente de repas sur l’heure du midi. Là  encore, la réponse a été très positive.

Peu de temps avant les vacances de Noël, les participants recevaient en cadeau leur certificat d’accréditation « Jeune Coop » décerné par le Conseil québécois de la coopération et de la mutualité. Pour souligner cet accomplissement, les élèves ont choisi de remettre un montant de 215 $ à  un organisme de leur communauté qui fait des paniers de Noël.

Mais pas de question de s’arrêter là . Afin d’assurer la pérennité de leur entreprise, les participants actuels préparent déjà  la relève en agissant à  titre de formateurs auprès de la nouvelle cohorte. Les entrepreneurs en herbe travaillent aussi à  l’amélioration de la prise de commandes, notamment en créant une adresse courriel pour la centraliser, ainsi qu’à  la fabrication de tabliers. En collaborant ensemble et en misant sur leurs forces respectives, ces jeunes ont réalisé que l’impossible… peut devenir possible.