Coralie Bergeron

Pour son 11e anniversaire de naissance, Coralie Bergeron a confectionné elle-même son gâteau et s’est découvert une véritable passion pour la pâtisserie. Au gré des commandes de plus en plus abondantes, elle s’est mise à  produire des gâteaux pour toutes sortes d’événements : activités sportives à  l’école, anniversaires, baptêmes, showers de bébé, mariages et autres. Puis, la passion de l’entrepreneuriat s’est installée à  son tour. Depuis ce temps, l’élève de 4e secondaire de l’école de la Seigneurie, par l’intermédiaire de son entreprise Les pâtisseries de Chocoralie, produit des gâteaux chaque semaine, s’engage socialement et a même remporté le premier concours Ton idée Glambition, signé La Ruche Québec, concours qui encourage l’entrepreneuriat au féminin.

« C’est comme si j’avais toujours su comment faire des gâteaux. J’ai commencé par les gâteaux d’anniversaire des membres de ma famille, mais quand j’ai ouvert la page Facebook Les pâtisseries de Chocoralie en novembre 2012, tout s’est mis à  débouler très vite. Depuis ce temps, j’ai confectionné plus de 350 gâteaux et j’ai des commandes qui entrent toutes les semaines », raconte la jeune fille de 16 ans.

Au début de son aventure entrepreneuriale, Coralie était loin de se douter de l’ampleur que cela prendrait. Avec l’aide de sa mère, elle a développé sa mise en marché, a conçu son logo, ses cartes d’affaires, des chèques-cadeaux et des bons de commande; et surtout, elle alimente toujours sa page Facebook de nombreuses photos de ses réalisations.

Au printemps 2014, sa soif d’entreprendre l’a amenée à  participer à  un concours qui lui a fait gagner la chance de participer à  un camp d’été d’une semaine offert par l’École d’entrepreneurship de Beauce. Cette expérience, qu’elle répétera cet été, a confirmé son désir de devenir entrepreneure et de faire carrière en pâtisserie. Son enthousiasme et son esprit fonceur ont aussi été remarqués par l’équipe de Glambition Québec, qui l’a d’abord invitée, l’an dernier, à  faire une conférence devant une centaine de jeunes filles sur son projet et l’entrepreneuriat. À titre de grande gagnante du premier concours organisé par Glambition, elle sera maintenant invitée à  offrir d’autres conférences.

Généreuse de son temps, elle se sert aussi de sa passion pour faire du bien autour d’elle. Touchée par la situation de jeunes familles durement éprouvées par le cancer, elle a gracieusement offert des gâteaux d’anniversaire à  vie aux enfants endeuillés. Lorsqu’elle cuisine pour son entreprise, elle se fait aussi un devoir de remettre les retailles de gâteau aux personnes handicapées fréquentant le centre de jour situé à  côté de chez elle.

« J’aime faire plaisir aux gens. Quand je livre un gâteau, je vois les visages s’illuminer et cela m’amène beaucoup de bonheur. Je sens que mon travail est important », indique Coralie.

En fait, l’adolescente prend plaisir à  s’engager dans de nombreux projets. À l’école, elle fait partie du groupe de mentores Fillactive, qui organise des activités (course en raquettes, cours de Zumba, parties de volleyball) une fois par semaine afin de faire bouger les filles de l’école. Il lui arrive parfois d’apporter un gâteau confectionné pour l’occasion que toutes peuvent déguster à  titre de récompense à  la fin de l’activité!

Ayant d’excellentes capacités scolaires, Coralie fait aussi de l’aide aux devoirs avec un élève de son année scolaire. L’hiver dernier, prenant exemple sur sa mère, qui est aussi fortement engagée socialement depuis plusieurs années, elle a vécu une première expérience de bénévolat pour Opération Nez rouge.

« Je crois que lorsque nous avons un rêve, il faut avoir le courage de le poursuivre et être prêt à  aller jusqu’au bout. Bien sûr, il y a toujours des difficultés, mais il faut prendre cela comme des apprentissages et persévérer. C’est ce que je fais tous les jours », conclut la jeune fille, ajoutant qu’une fois son secondaire terminé, elle amorcera une formation en pâtisserie à  l’École hôtelière de la Capitale, où elle a déjà  fait un stage d’un jour.